Скачать или смотреть कैलोरी क्या है और इसे कैसे मापते हैं?|@SCIENCEEDUATION |Episode 8|

कैलोरी ऊष्मा या ताप को मापने की इकाई है. 1 ग्राम पानी का तापमान 1 डिग्री सेल्सियस बढ़ाने के लिए जितनी ऊष्मा की आवश्यकता होती है उसे एक कैरोली कहते हैं इसे ग्राम कैलोरी भी कहते हैं ऊष्मा को मापने के लिए हम एक बड़ी इकाई का भी प्रयोग करते हैं इसे किलो कैलोरी कहते हैं यह ग्राम कैलोरी से 1000 गुना अधिक होती है पाचन क्रिया में खाने के पदार्थों से पैदा होने वाली ऊष्मा को किलो कैलोरी में ही मापा जाता है
हम जो भी भोजन करते हैं पाचन क्रिया द्वारा उसमें ऊष्मा ऊर्जा पैदा होती है उदाहरण के लिए 1 ग्राम प्रोटीन के पचने से 4 केलोरी और 1 ग्राम वसा से 9 कैलोरी ऊष्मा पैदा होती है हर व्यक्ति की उष्मा की आवश्यकताए अलग-अलग होती है ये जरूरतें उसके शरीर के आकार और काम के अनुसार बदलती रहती हैं सामान्य तौर पर बहुत छोटे बच्चों को 500 कैलोरी, आठ साल के बच्चे को 1000 कैलोरी , जवान औरत को 1300 कैलोरी और जवान लड़के को पंद्रह सौ कैलोरी ऊष्मा की आवश्यकता होती है 6 घंटे शारीरिक काम करने वाले व्यक्ति की आवश्यकता बढ़ कर 27 सौ कैलोरी हो जाती है जब किसी आदमी का वजन सामान्य से अधिक होना शुरू हो जाता है तो इसका अर्थ है कि वह जरूरत से ज्यादा कैलोरी ले रहा है और यही अतिरिक्त ऊष्मा मोटापे के रूप में जमा हो रही है ऊष्मा हमें लगभग सभी प्रकार के भोजनौ से प्राप्त होती हैं अलग-अलग पदार्थों से पैदा होने वाली ऊष्मा की मात्राएं अलग-अलग होती है उदाहरण के लिए 100 ग्राम गेहूं से 348 कैलोरी 100 ग्राम मछली से 300 कैलोरी 100 ग्राम आलू से 83 कैलोरी.100 ग्राम चीनी से 394 कैलोरी 100 ग्राम मक्खन से 793 कैलोरी, 100 ग्राम अण्डे से 155 कैलोरी ऊष्मा प्राप्त होती है. किसी पदार्थ का कैलोरी मान यानी उससे पैदा होने वाली ऊष्मा को ज्ञात करने के लिए एक ग्राम पदार्थ को जलाया जाता है और जलने पर उससे पैदा होने वाली ऊष्मा को कैलोरी मीटर मामक यंत्र द्वारा माप लिया जाता है.यदि कोई व्यक्ति ऐसा भोजन लेता है, जिससे उसकी कैलोरी आवश्यकता पूरी नहीं होती, तो उसका वजन कम होता जाएगा.अधिक कैलोरी लेने पर उसे मोटापा आना शुरू हो जाएगा अतः स्वास्थ्य को ठीक रखने के लिए संतुलित भोजन करना बहुत ही जरूरी है और ऐसे अमेजिंग विडियो को देखेने के लिए मेरे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब जरूर करें thanks for watching
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