Скачать или смотреть 깻잎에 맥주를 부었더니 순식간에 10배 맛있는 효자밑반찬 깻잎장아찌 완성‼️끓이지 않고 일년내내 먹는 초간단 장아찌간장 비법 알려드려요! :: 깻잎지 황금레시피

깻잎에 맥주를 ????? 놀라셨죠~!!
발효 보존 과정으로 부패방지 효과가 있는
[오래 두고 먹어도 맛이 변하지 않고 깊어지는 특제 간장]으로
깻잎, 마늘, 양파, 무 등 다양하고 맛있게 담궈 드셔보세요 😊
절임류, 장아찌류에 소주를 넣는 것과 비슷한 맥락인데
맥주의 풍미가 간장과 정말 잘어울리더라구요 :)
새로운 풍미와 새콤달콤 맛있어서 밥 한공기 순식간에 사라진답니다!
온 식구가 감탄할 정도로 정말 맛있어요~!👍👍

📍재료
깻잎 4봉 (약 100장) 200장까지 가능해요
(특제 간장) - 종이컵 계량
양조간장 2cup
식초 1cup
매칠청 1/2cup
설탕 1cup
맥주 500ml 1캔

🙋‍♀️맥주를 왜 넣나요?
1. 알콜로 인한 항균 작용, 미생물 성장을 억제
2. 발효 과정 보존 효과로 부패방지
3. 향과 맛, 풍미가 좋아져요

🙋‍♀️무알콜 맥주 사용해도 되나요?
맥주의 알콜 성분으로 오래 먹을 수 있는 간장이 완성되기때문에
무알콜 보다는 일반 맥주를 사용해주셔야해요

🙋‍♀️아무 맥주나 사용해도 되나요?
특유의 과일향이 있는 맥주보다 가장 많이 소비하시는 보편적인 라거맥주(카ㅅ,테ㄹ,하이ㅌ 등)
사용을 추천드립니다. 저는 제로슈가 맥주가 있어서 그걸 사용했어요 :)

🙋‍♀️알콜이 날아가나요 ?
소주, 맥주는 다양한 요리에 사용되고 시간에 따라 알콜이 날아간다고 하는데
기간이 정확하지 않고 모두 사라진다는 과학적 근거가 부족합니다:) 알콜이 걱정되신다면
✔️맥주를 물로 대체
✔️물+간장 한 번 끓인 뒤 나머지 재료를 섞으면 됩니다 :)

🙋‍♀️저희 가족들은 맥주 한 입만 먹어도 온 몸이 빨개지고 취하시는데 술맛도 안느껴지고 정말 오랫동안 맛있게 잘 드시고 계세요!
알콜 알러지가 있으신 분들은 위 내용대로 레시피 변경하셔서 만들어주세요 :)

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Music provided by 브금대통령
Track: 맛있는 상상 -
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