Cómo hacer las galletas virales Crumbl Cookies | Umami

🍳 En este video Martín Córdoba, pastelero profesional, te enseña a cocinar las galletitas virales de las que todo el mundo está hablando: las Crumbl Cookies. Esta vez, con sabor a snickers. Hasta que lleguen a tu país hacé estas.

🔪 Ingredientes:
115 de manteca
130 de manteca de mani
100 azucar comun
100 azucar rubia
1 huevo
Esencia de vainilla
3 g de bicarbonato de sodio
16 de polvo de hornear
Sal
160 de harina 0000
Un poquito de Chocolate leche picado

Cremoso de chocolate con leche
45 de crema
15 de glucosa liquida
60 de choco leche
110 de crema
5 g de gelatina sin sabor

Toffee salado
100 de azucar
75 de crema
10 de manteca
Sal

Garrapiñada de maní
100 de azucar
100 de agua
100 de maní

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