Скачать или смотреть Фирменное блюдо Поля Бокюза

Поль Бокюз (1926–2018) был одним из самых влиятельных французских шеф-поваров 20-го века, и это одно из его фирменных блюд, «Курица по-бресски» (Poulet de Bresse en vessie), которое до сих пор подают в его ресторане «Поль Бокюз» в Лионе, Франция.

Его ресторан более 50 лет носил 3 звезды Мишлен, но, к сожалению, потерял одну звезду через несколько лет после его смерти. Он также основал «Золотой Бокюз» (Bocuse d’Or), один из самых престижных кулинарных конкурсов в мире, в 1987 году. Часто называемый «Олимпиадой гастрономии», он проводится каждые два года в Лионе, Франция.

#paulbocuse
#chickenrecipe #signaturedish #michelinstar #celebritychef