Скачать или смотреть SOPA CASERA DE POLLO Y FIDEOS

INGREDIENTES ⬇️

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Ingredientes para 4 personas:
1 cebolla 🧅
2 zanahorias 🥕
½ parte blanca de puerro 🍃
1 rama de apio 🌿
2 muslos de pollo 🍗
1 carcasa de pollo (opcional) 🍖
1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️
2 huevos duros 🥚
50 gramos de taquitos de jamón 🍖
80 gramos de fideos gruesos 🍜
1,5 litros de agua 💧
Perejil fresco 🌱
Sal y pimienta negra 🧂🌶️

ELABORACIÓN:

1️⃣ Salpimienta los muslos de pollo por ambas caras. Vierte un poco de aceite sobre los muslos y distribúyelo con una brocha para evitar excesos de aceite en la sopa.

2️⃣ En una olla sin aceite, sella los muslos hasta que estén dorados por ambas caras. Retira los muslos dorados y resérvalos.

3️⃣ En la misma olla, con el sabor del pollo, agrega cebolla, zanahoria, puerro y apio picados. Sofríe a fuego alto durante 5 minutos, hasta que las verduras se doren ligeramente.

4️⃣Haz un hueco en el centro de la olla, añade aceite y pimentón, rehoga y devuelve los muslos, opcionalmente añade una carcasa de pollo. Vierte 1.5 litros de agua, lleva a ebullición y retira las espumas. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.

5️⃣Desecha la carcasa de pollo y retira los muslos para que se enfríen. Mientras añade fideos, ajusta la sal y cocina durante 10 minutos. Deshilacha la carne de los muslos, añade a la sopa junto con huevos duros, jamón serrano y perejil fresco. Remueve suavemente y ¡listo!

👌¡Listo para servir! Disfruta esta sopa, ¡es súper reconfortante!

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