FOCACCIA ALLO STRACCHINO TIPO RECCO - senza lievito - CROCCANTE CON INTERNO CREMOSO - RICETTA VELOCE

La focaccia al formaggio fresco è una specialità ligure, in particolare di Recco. Qui troverete la mia versione, semplicissima e veloce. Questa focaccia al formaggio fresco è composta da due sottilissime sfoglie dorate e croccanti che racchiudono una farcitura cremosissima. Buona, buona, buona.
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Ingredienti:
300g di farina 0
180g di acqua leggermente tiepida
30g di olio extravergine di oliva
6g di sale
Per la farcitura ed il condimento:
350g di stracchino
olio extravergine
sale
Cottura in forno statico preriscaldato a 250°C per circa 15 minuti.
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