Скачать или смотреть Boquerones en vinagre, blancos y duritos

⭐️BOQUERONES EN VINAGRE ⭐️

Ingredientes:

• 1 .5 K DE BOQUERONES GORDOS
• 600 ML DE VINAGRE DE VINO DE @grupoybarra
• 200 ML DE AGUA
• 2 CUCHARADAS DE SAL GORDA
• 5 DIENTES DE AJO
• PEREJIL PICADO
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Preparación de la receta:

1. Dile al pescadero que te limpie los boquerones
2. Ya en casa pasadlos por el grifo y quita las posibles pieles colganderas que pudieran quedar y las espinas
3. Llévalos a un cuenco y con el grifo a medias, ve meneándolo y limpiándolos y enjuagando el agua hasta que esa agua quede cristalina
4. Vuélcalo los hielos al cuenco y déjalos ahí hasta que se deshagan
5. Pon en un cuenco el vinagre el agua y la sal gorda y menéalo hasta que se deshaga la sal
6. Coloca los boquerones sin el agua ya en una bandeja y vierte la mezcla por encima hasta que veas que los Boquerones se quedan flotando
7. Cúbrelos y llévalos a la nevera un día
8. Sácalos del vinagre cúbrelos de nuevo y sin líquido congélalos 48 o 72 horas
9. Una vez descongelados ponlos en una fuente bonita pica ajo y échalo por encima
10. Pica perejil y echárselo por encima
11. Agrega un buen chorro de aceite de oliva Virgen extra hasta cubrirlos y ya puedes disfrutarlos

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