إن خلص الفول أنا مش مسؤول وهقولك سر لونه الفاتح بتاع المطاعم إللي هيخليه زبدةةةة فظيع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 💞
حبايبي وأصدقائي الأعزاء
صباحكم أو مسائكم مشرق
ومعطر بذكر الله 💞🌹💐
أتمني أن فيديوهاتي تنال إعجابكم
دائماً في القناة وأتمنى أيضا
أعرف رأيكم في تعليق جميل مثلكم وتشتركوا في القناة
وفعلوا زر الجرس علشان يوصلكوا
كل جديد بقدمه على القناة
ولايك كتير لرفع الفيديو
وعدد كتير من الناس يشوفوه
وتعملوا مشاركة لتعم الفائدة على الجميع بإذن الله تعالى 🤲
وذلك فضلاً منكم وليس أمراً
عشان القناة تكبر بكم ولكم
وجزاكم الله خيرًا ونفع بكم 💞💞
يعتبر الفول المدمس الأكلة الشعبية
الأولى في مصر بلا منازع ،
فكل صباح يستهلك المصريون
ملايين السندويشات وأطباق الفول
في البيوت والمطاعم والفنادق ،
وستجدهم ملتفين حول عربات الفول
التي تنتشر داخل المدن والقرى
وعلى الطرق السريعة في طقس يومي
في تجمعات أشبه بمنتديات
لأحاديث عابرة تتناول إلى جانب الفول أمور أخرى تتعلق بشئون الحياة
والسياسة وكرة القدم .
وعلى مدار العام يظل الفول المدمس حاضراً بقوة ،
ولا تتوقف القدور عن الغليان المسائي
عادة من أجل إنضاجه من أجل أن يكون جاهزاً للإستهلاك في الصباح الباكر .
وفي شهر الصيام لا يخسر الفول نفوذه ،
بل على العكس يجد مكانه على موائد الإفطار، وقد يفرض ذاته بلا منازع
في وجبات السحور .
وفي صيام أقباط مصر
يظل الفول المدمس حاضراً على الموائد . وهكذا يكون الفول المدمس مشتركا
إنسانيا وثقافياً بامتياز .

وعلى الرغم من أن العديد من البلدان
تعرف الفول كغذاء للإنسان أو للحيوان ،
إلا أن الفول المدمس يظل خصوصية مصرية وطقس غذائي ربما يصعب على كثير من المصريين عدم ممارسته .
وتعني كلمة “مدمس” المدفون أو المخبوء حيث يوضع الفول في قدور
ويدفن فى رماد الفرن (أو المستوقد)
حتى ينضج . وتشير الكثير من الكتابات
إلى الأصول الفرعونية لصناعة الفول المدمس ، والبعض يرى أن كلمة مدمس له أصل في اللغة القبطية .
وفي رواية شائعة في العديد من
الكتابات الصحفية ، تعزى كلمة “مدمس” إلى الطاهي الأول للفول المدمس
في مصر القديمة وهو شخص يونانى
إسمه “ديموس” وكان يمتلك حماما عموما ، وحيث أن خلفية الحمام بها مستوقد لتسخين المياه ،
فقد استغله مالك الحمام لانضاج الفول
في قدور ،
وهكذا سمى الفول المدمس بإسمه
فإن أصل الفول المدمس يعود إلى مصر القديمة ، وظل طهيه بدفن القدور في المستوقدات ،
وذلك قبل أن تظهر وسائل الطهي الحديثة ليدخل الفول المجال الحضري
في المطاعم في الخمسينيات من القرن الماضي. وشأنه شأن غيره من المنتجات الغذائية فقد دخل الفول عصر الحداثة
ليباع في معلبات مستوردة من الخارج . ومع ذلك فإن نجم قدرة الفول البلدي لم يأفل بعد حتى بعد تحولها من الفخار إلى المعدن .
#بانيه_الشركات #صدور_الدجاج #صوصات #فيليه_الدجاج #الكيك_اليومي #البيتزا #بانيه #صوص_الشيكولاتة #كيكة_الشيكولاته
#الفول_المدمس