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BISSARA ✨🇲🇦

Bissara è un piatto economico e salutare molto popolare in Marocco tutto a base di legumi, amato e consumato da grandi e piccoli 😍

✅ INGREDIENTI:
(Per 2 persone)
200g di fave decorticate
150g di piselli decorticati
3 spicchi di aglio
Qualche giro di olio evo
Sale q.b.
Spezie:
Paprika piccante
Cumino in polvere
Curcuma

✅ PROCEDIMENTO:
Metti i legumi all’interno di una pentola, sciacquali bene 3 volte, dopo averli scolati aggiungi i 3 spicchi di aglio, olio evo, sale e e copri con acqua, porta sul fuoco con un coperchio per 40 minuti, ogni tanto mescola e aggiungi acqua calda se necessario.
Terminata la cottura aggiungi curcuma, paprika, cumino e frulla bene il tutto infine servi con paprika piccante, cumino in polvere e olio all’aglio.
Per l’olio all’aglio: riscalda 2 cucchiai di olio evo in padella, spengi la fiamma e aggiungici l’aglio grattugiato.
Fammi sapere se la proverai!😀





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