FLORENTINS 2022 ou mes petits chocolats de Noël

👩🏼‍🍳🎄 PETITS CHOCOLATS 🎅🏻🎄
Faire ses chocolats maison, c’est un pur bonheur, et les partager avec nos proches, en cadeau au pied du sapin ou autre, c’est encore plus satisfaisant que d’aller en acheter chez le chocolatier non?
Je vous partage ma Recette simple, facile et ultra gourmande :
🍫Mes FLORENTINS🍫
Ingrédients
Pour environ 30 mini tartelettes dans Moule Guy Demarle:
75 g de crème fraîche entière - 1 cuillère à soupe de miel - 65 g sucre - 10 g de farine - 35 g amandes effilées - 50 g fruits confits moelleux
coupés en tout petits dés - 100 g chocolat noir
Préparation:
Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire chauffer crème fraîche, sucre, miel et farine, en mélangeant bien à la cuiller magique
jusqu'à ce que le tout soit fondu. Ajouter les amandes et les fruits confits et cuire jusqu'à coloration. Verser une petite cuillère à café du mélange
dans chaque empreinte. Tasser avec le dos d'une cuiller mouillée.
Cuire au four à 180°C pendant 15 mn. Faire dorer. Sortir du four et laisser refroidir. Démouler et réserver.
Dans chaque empreinte, mettre un carré de chocolat ou 5g de pistoles de chocolat. Mettre au four 5 mn à 100, sortir du four et placer les fruits
caramélisés sur le chocolat en appuyant.
Laisser prendre à température ambiante ou mettre au frais pour accélérer le processus.
Démouler bien froid et déguster !
Mes Trucs & Astuces :
Pour une autre version remplacer les fruits confits par des oranges confites et les amandes effilées par des amandes batonnets
😍 Mon moule mini tartelettes :
https://boutique.guydemarle.com/.../5....
😍Mon chocolat noir préféré :
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😍 & normalement je n’aime pas le chocolat au lait, mais celui-ci je l’adore : https://boutique.guydemarle.com/.../2....
👩🏼‍🍳 Recette en Pas à pas, conseils, trucs & astuces ci-dessous ⬇️: