ไส้กรอกอีสานสูตรเด็ด!! เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยลงตัว ทำกินก็ได้ทำขายก็ดีจ้า เมนูสร้างอาชีพ กำไรดี!!

ไส้กรอกอีสาน อีกหนึ่งเมนูที่คนไทยรู้จักกันดี ซึ่งเมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ จะทำกินก็ได้ขายก็ดี ว่าแล้วไปลงมือทำกันเล้ยยย

**อัตราส่วน**
เนื้อหมูบดติดมัน 800 กรัม
มันหมูแข็งไม่ติดหนังสับละเอียด 500 กรัม
รากผักชี 4-5 ราก
พริกไทยดำชนิดเม็ด 2 ชช.
กระเทียมไทยสับละเอียด 125 กรัม
ข้าวเจ้าหุงสุก 200 กรัม
เกลือป่น 2 ชช.
น้ำตาลทราย 1+1/2 ชช.
ซอสหอยนางรม 3 ชต.
ผงปรุงรสหมู 1 ชช.
ผงชูรส 1 ชช.
ไส้แห้งหรือไส้หมักเกลือ 5-6 เส้น
เชือกสำหรับมัด (ห้ามใช้เชือกฟาง)
ไม้เสียบลูกชิ้น สำหรับเสียบย่าง

คำแนะนำ
**ไส้แห้งหรือไส้หมักเกลือต้องนำไปล้างน้ำจนสะอาดและหายเค็มก่อนใช้
**ข้าวเจ้าหุงสุกควรเย็นสนิทก่อนนำมาใช้
**แขวนไส้กรอกตากแดดอ่อนๆหรือไว้ในที่ถ่ายเทสะดวกประมาณ 1-2 วัน ถ้าชอบเปรี้ยวให้ไว้ 3 วัน จึงนำไปทอด,อบหรือย่างได้
**ก่อนนำไปทอด,อบหรือย่าง ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะให้ทั่วชิ้นเพื่อป้องกันไส้แตก
**ไส้กรอกที่ยังไม่ได้นำไปอบ,ทอดหรือย่าง สามารถแช่ช่องฟรีซได้เป็นเดือน
**ถ้าอยากให้ไส้กรอกมีความนุ่มชุ่มฉ่ำกว่าเดิม ให้นำไปนึ่งจนสุกก่อน จากนั้นจึงนำไปทอดหรือย่างให้ผิวแค่เกรียมๆหอมๆก็ยกลงได้เลยค่ะ

#ไส้กรอกอีสาน #เมนูสร้างอาชีพ