"Seu" Nakamura e a história da família Nakamura no café especial

"Seu" Nakamura e a história da família Nakamura no café especial

00:00 - Introdução
00:41 - Apresentação
03:11 - A chegada em Minas Gerais
03:56 - O início do café especial
05:23 - A volta do filho, Éder Nakamura, para o Brasil
06:31 - O início da Fazenda Nakamura
08:04 - Os desafios na jornada dos cafés especiais
09:15 - Os aprendizados e ajustes no café especial
11:58 - O filho, Eder Nakamura
14:00 - A função de cada um na Fazenda Nakamura
15:25 - A certificação da Fazenda Nakamura
16:14 - A criação dos filhos
17:39 - O café do Clube Veroo
19:24 - Dica de preparo, por Elvia Nakamura

Uma herança de dedicação e trabalho árduo

Cláudio é neto de imigrantes japoneses que chegaram ao Brasil em 1928. Seus avós se estabeleceram inicialmente em Bastos, na região da Alta Paulista, antes de se mudarem para Londrina, onde trabalhavam em uma fazenda de café. Crescendo nesse ambiente, Cláudio desenvolveu uma paixão profunda pela cafeicultura.

Formação e desafios

Decidido a se aprofundar no conhecimento agrícola, Cláudio se formou em Engenharia Agronômica. Em 1975, uma forte geada devastou a cafeicultura do Paraná, forçando uma parte da família a se mudar para Franca-SP, onde continuaram a cultivar café. Em 1985, uma alta significativa no preço do café os motivou a se mudarem para um assentamento em Minas Gerais, uma região promissora para a cafeicultura.

Perseverança em tempos difíceis

No início da nova fase em Minas Gerais, o produtor e sua família enfrentaram muitas dificuldades, especialmente quando o preço do café caiu logo após a mudança de cidade. Apesar das adversidades que levaram muitos a desistirem, ele permaneceu firme. E, junto com a sua esposa, construíram uma vida e uma família, criando seus quatro filhos entre os cafezais.

Inovações e sucesso nos cafés especiais

A família também produzia carvão, uma atividade comum na região, mas gradualmente voltou ao cultivo de café, área na qual tinham grande conhecimento. Com o incentivo da Emater, Cláudio começou a participar de concursos de café, aprimorando cada vez mais a qualidade de sua produção.

A volta do filho Éder e a união familiar
O cafeicultor e a sua esposa, Élvia, têm quatro filhos. Dois deles foram morar no Japão, mas um deles voltou para o Brasil. Desejando criar seu próprio filho perto da família, Éder voltou ao Brasil, trazendo um novo vigor e motivação para os negócios familiares. Sua volta foi um incentivo importante para seu pais, que passaram a se dedicar ainda mais ao cultivo de cafés especiais.

A força da família
Hoje, a família Nakamura é um exemplo de resiliência e sucesso. Cláudio, Élvia e o filho Éder, juntos, continuam a inovar e a melhorar a qualidade dos seus cafés, demonstrando que a união e o amor familiar são essenciais para superar desafios e alcançar o sucesso.

E, é com essa história que atravessa gerações que damos início ao mês de junho. Agora, fique com algumas dicas para o preparo do café de Cláudio Nakamura, com notas de uva verde.