Скачать или смотреть عروگ الموصل بطريقة تشهي Arooq Mosiliya

عروگ الموصل
وصفة اخذتها من اصدقائي من الموصل و كلش احبهم و احب اكلهم 🤍

المقادير :
١ كيلو جريش =٥ كوب
١/٤ كيلو برغل ناعم = ١١/٤ كوب
ننقعها ب ٤ كوب ماي دافي

١ كيلو لحم عجل مفروم خشن
١/٤ كيلو لية خروف

الخضار :
٢ بصل كبيرة مفرومة
١ طماطةمفرومه ناعم
١ فلفل اخضر مفروم ناعم
عروك بصل اخضر شويه
١ كوب معدنوس
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم

البهارات :
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنغ باودر
١ ملعقة كبيرة فلفل اسود
١ ملعقة كبيرة كمون
١ ملعقة كبيرة كاري
١ ملعقة بهارات مشكلة

ندهن الوجه :
١ بيضه
١ ملعقة كبيرة معجون طماطة
شويه زيت و خل

الشوي :
بفرن محمي مسبقا النار من فوق و من جوه على درجة ١٨٠
لمدة ٣٥ الى ٤٠ دقيقة.

Arooq Mosul
Ingredients:
1 kilo of groats = 5 cups
1/4 kilo fine bulgur = 11/4 cup
Soak it in 4 cups of warm water

1 kilo of coarsely minced veal meat
1/4 fat kilo of lamb

Vegetables:
2 large onions, chopped
1 finely chopped tomato
1 finely chopped green pepper
Sprinkle some green onions
1 cup chopped parsley
2 tablespoons tomato paste

Spices:
1 tablespoon salt
1 tablespoon baking powder( not full)
1 tablespoon black pepper
1 tablespoon turmeric
1 tablespoon curry
1 tablespoon mixed spices

Topping :
1 egg
1 tablespoon tomato paste
A little oil and vinegar

Grilling:
In an oven pre-heated from above and below at 180 degrees
For 35 to 40 minutes.

__________
#topnotch_food#zeinab_s_alhashimi #topnotch_لحم #عروگ_الموصل