Скачать или смотреть Família, GASTRONOMIA e Gestão: os Bastidores do Bistrô com Ruan Rangel I EP.

No episódio de hoje, Juliano bate um papo inspirador com Ruan, músico, produtor e empreendedor que comanda três unidades do Bistrô, um dos restaurantes mais queridos da região.

👉 Ao longo da conversa, Ruan abre o coração e compartilha:

Como equilibra a vida em família com a rotina intensa de gestor.
As origens da sua trajetória, desde a infância até os primeiros trabalhos.
O nascimento do Bistrô e os desafios de expandir para novas unidades.
Segredos de gestão, liderança e tomada de decisão no dia a dia de um negócio.
E ainda, um divertido Ping Pong de Dono, com respostas rápidas e sinceras que mostram o lado humano por trás do empreendedor.

Momentos marcantes do Episódio 023
00:00 - Apresentação do episódio com Juliano Franco
00:50 - Apresentação do convidado Ruan Rangel
04:40 - O que mais gosta de fazer fora do trabalho, vida pessoal de Ruan Rangel
06:28 - Equilíbrio entre família e trabalho
09:00 - Sua origem e a vinda do Rio de Janeiro
10:40 - Faculdade e negócios, sua trajetória acadêmica e início dos negócios
13:50 - Alguém que tenha moldado sua carreira
17:30 - Trabalhos e negócios realizados antes do Bistrô
20:37 - Quando o Bistrô se torna seu sobrenome
23:00 - Como e quando surgiu o interesse no ramo gastronômico e abertura do restaurante
25:00 - Equipe forte na base para melhor servir
26:00 - Abertura e vida do negócio
29:40 - Maiores desafios na carreira
33:58 - Conflito e gestão de gerações no mercado de trabalho
38:00 - Futebol como modelo de gestão de equipe
40:50 - Quem nos apoia
41:50 - Inicio e as principais dificuldades encontradas
45:00 - Você estava pronto para crescer seu negócio?
46:00 - Como manter equilibrio e qualidade entre as unidades
47:35 - Sangue no olho
49:50 - Para cada problemas traga duas soluções
52:30 - Operação, Atendimento ou Marketing - Qual o mais importante?
54:40 - Maior aprendizado como gestor
56:38 - Ping Pong de Dono - Perguntas diretas com respostas rápidas

💡 Uma história de aprendizado, resiliência e muito trabalho em equipe.
Se você gosta de empreendedorismo, gestão e boas histórias de vida, esse episódio é para você!