เคล็ดลับการปั้นข้าวซูชิ : รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น

Head Chef ชาวญี่ปุ่น "เชฟนากาเซโกะ จุน" จะมาบอกเคล็ดลับวิธีการปั้นข้าวซูชิให้อร่อย พอดีคำ และดูน่ารับประทาน แค่ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
• นำน้ำเปล่าครึ่งถ้วยผสมกับน้ำส้มโอซึเล็กน้อย เตรียมไว้ในชามพัก
• แตะน้ำที่เตรียมไว้ด้วยปลายนิ้วเพียงเล็กน้อย แล้วตบเบา ๆ ให้น้ำกระจายไปทั่วมือ เพื่อไม่ให้ข้าวติดมือระหว่างการปั้น
• ปั้นข้าวด้วยสัดส่วน ซูชิ 1 คำ ต่อข้าวประมาณ 10 กรัม โดยไม่ต้องออกแรงบีบหรือกด แต่ให้คลึงด้วยมือและทำให้เป็นรูปทรงกลม
• นำก้อนข้าวมาไว้ที่มืออีกข้างหนึ่ง ใช้นิ้วโป้งกดตรงกลางก้อนข้าว แล้วพลิกก้อนข้าวคว่ำลง
• บีบก้อนข้าวให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยไม่ต้องออกแรงบีบหรือกดมากจนเกินไป
• ใช้นิ้วโป้งกดที่ส่วนหัวและท้ายของก้อนข้าว ก็จะได้ข้าวซูชิที่ดูน่ารับประทาน

ชมย้อนหลังรายการดูให้รู้ ได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Dohiru

#เคล็ดลับ #ปั้นข้าวซูชิ #ซูชิ

-------------------------------------------------------

กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube :    / thaipbs