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PASTA FROLLA
La pasta frolla è un impasto dolce utilizzato per produrre torte, dolci, biscotti e molte varietà di pasticcini da cuocere in forno. L'ingrediente più importante è il burro, ma questo può essere sostituito con altri grassi come la margarina, l'olio o la ricotta. Nella procedura tradizionale il burro deve essere freddo di frigorifero e impastato delicatamente con le dita o più comodamente con un'impastatrice.

INGREDIENTI
2 uova, 400g farina, 170g zucchero a velo, 140g burro ammorbidito, sale, buccia di un limone grattugiato.

Shortcrust pastry is a sweet dough used to make cakes, sweets, biscuits and many varieties of pastries to be baked in the oven. The most important ingredient is butter, but this can be replaced with other fats such as margarine, oil or ricotta. In the traditional procedure, the butter must be cold in the fridge and kneaded gently with your fingers or more comfortably with a mixer.

INGREDIENTS 2 eggs, 400g flour, 170g icing sugar, 140g softened butter, salt, grated lemon peel.

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