零失败白切鸡 ｜简单做法 配姜蓉 皮脆肉滑 浸鸡

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今日带来零失败， 原汁原味，皮脆肉滑的白切鸡 配 姜蓉。非常简单，易学，重点是按照鸡的重量，调节好时间。我每次准备的鸡都是2-3磅的凤凰鸡，大小适合一家四口吃。我的浸鸡时间，控制在40分钟。可以把筷子插进最后的鸡腿位置，如果不出血，就可以出锅。泡冷水了。配上姜蓉，一流！逢年过节，都可以在家试试！大展身手！

材料：
葱：五颗
姜：一块 去皮
鸡：三磅或1700克
花雕酒或者白酒：一汤匙 去腥


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👨🏻俊哥 aka 亲爱的父亲 aka 主厨

👧🏻Joey aka 剪片欣

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