Скачать или смотреть Cocina creativa: fusionando arte y sabor con Marc Grivé

"Comer sano no es una cuestión de tiempo, es cuestión de actitud."

En este episodio de Ideas que Apetecen, hablamos con Marc Grivé, chef y cofundador de Gastroshows, sobre la gastronomía catalana y cómo fusiona creatividad y tradición en sus cenas clandestinas. Marc comparte su visión sobre la importancia de la comida como una experiencia sensorial que va más allá del plato, incorporando arte, historia y cultura. Descubre cómo los ingredientes simples de la cocina mediterránea pueden convertirse en obras de arte y cómo los platos tradicionales pueden ser reinterpretados de maneras innovadoras. Además, Marc nos cuenta cómo lleva la cocina creativa a su espacio único, Gastroshows, y cómo busca involucrar a los comensales en una experiencia multisensorial. A lo largo del episodio, aprenderás sobre el valor de los productos frescos y locales, y cómo pequeños cambios en la forma de cocinar pueden transformar tu relación con la comida.

⏱️ CAPÍTULOS
00:00 - Introducción con Marc Grivé
01:09 - La importancia de la comida saludable y su impacto
03:44 - La fusión entre gastronomía y arte
05:35 - La experiencia en Gastroshows: cenas clandestinas
08:43 - El equilibrio entre innovación y tradición culinaria
12:08 - La importancia de la experiencia gastronómica
15:33 - Reflexión sobre la cocina y la evolución personal
19:56 - Cómo la comida conecta con la memoria y la tradición
25:03 - El desafío de hacer comida saludable rápida y fácil
31:29 - Consejos prácticos para comer mejor y saludable
36:03 - La importancia del equilibrio en la dieta mediterránea
43:51 - Herramientas y técnicas para cocinar de manera saludable
46:37 - La influencia de la cocina catalana en la gastronomía global

🔗 ENLACES IMPORTANTES
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SOBRE IDEAS QUE APETECEN
Ideas que apetecen es el podcast de Lékué sobre cocina saludable, fácil y divertida. A través de conversaciones con nutricionistas, chefs y personas reales, exploramos cómo adaptar la cocina saludable a tu estilo de vida, sin estrés ni complicaciones. Descubre consejos prácticos para comer bien, mejorar tus hábitos y transformar tu relación con la comida, todo con un enfoque accesible y divertido.

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