Dieta ricca di insaccati e povera di verdure e legumi aumenta rischio di lesioni pretumorali colon

Nuovo studio su Gastroenterology suggerisce che le donne che consumano una dieta ricca di salumi ed insaccati, e povera di verdure e legumi, specialmente durante l'adoloscenza, sono a maggior rischio di sviluppare precocemente (prima dei 50 anni) degli adenomi del colon ad alto rischio di malignita'. Questa dieta agisce modificando la composizione del microbioma intestinale, in particolare aumentando 43 batteri che producono H2S (solfito d'idrogeno).

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