Суп с сельдереем и луком пореем / Deutsche supp von Hingelfleisch

Чтобы приготовить немецкий суп с сельдереем и пореем возьми:
Курица - 1 кг,
Имбирь - 20 гр,
Петрушка - 1 пучок,
Сельдерей - 2 стебля,
Лук порей - 1 шт.
Масло сливочное - 30 гр.
Мука - 1 ст. ложка,
Мускатный орех и соль - по вкусу

Курицу нарежь на одинаковые куски - залей водой и вари на медленном огне, чтобы суп получился прозрачным.
Очисть и мелко нарежь корень имбиря.
Растопи сливочное масло и обжарь имбирь и ложку муки в этом масле.
Нарежь сельдерей, петрушку и лук порей на небольшие кусочки.
Добавь зелень в суп и вари еще 15-20 минут, чтобы курица доварилась и суп получился ароматным.
В последний момент добавь соль по вкусу. а уже в тарелку натри неменого мускатного ореха и подавай горячим за стол.
Приятного аппетита вмести с #EckArtRezept
#MahlZeit2020
____________________________________________
____________________________________________
Deutsche supp von Hingelfleisch
Zuthaten:
1 kg Huhn, 100 g Butter, 2-3 Esslöffel Mehl, Ingwerscheibe,
1 Bund Petersilie, Sellerie, 1 Stange Porree,
Salz, Muskatnuss.

Серия выпусков о городской кухни российских немцев «Mahlzeit»
Выпуск 1    • Луковый пирог по старинному рецепту /...   Луковый пирог по старинному рецепту / Zwiebelkuchen

Выпуск 2    • Щука в яичной пене. Вкусный, необычны...   Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum

Выпуск 3    • Суп с сельдереем и луком пореем / Deu...   Суп с сельдереем и луком пореем / Deutsche supp von Hingelfleisch

Выпуск 4    • Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel   Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel

Выпуск 5    • Нежная говядина в белом вине. Любимый...   Нежная говядина в белом вине. Любимый рецепт Екатерины II.

Выпуск 6    • Немецкие колбаски для жарки домашние ...   Немецкие колбаски для жарки домашние в свиной кишке / Würstchen

Выпуск 7    • Сочная, нежная, мягкая утка с репой. ...   Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет - вкусно, как в ресторане!

Выпуск 8    • Галушки из миндаля в молоке. Миндаль,...   Миндальный завтрак с молоком. Миндаль, корица, молоко - очень вкусно!! / Milchsuppe mit Mandelnkleis

Выпуск 9    • Суп из пива. Горячий, ароматный, необ...   Горячий суп из пива / Biersuppe

Выпуск 10    • Рыбные тефтели из щуки в сливочном со...   Нежнейшие рыбные тефтели из щуки в сливочном соусе. Они просто тают во рту.