Скачать или смотреть RAHASIA ROTI MANIS EMPUK DAN LEMBUT

RESEP DAN PANDUAN MEMBUAT ROTI MANIS

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
110 gr gula pasir
4 butir kuning telur
1 saset susu bubuk Dancow
100 ml susu cair
200 ml air es
½ sdt Bread Improver
2 ½ sdt ragi instan
80 gr margarin / butter
½ sdt garam

Bahan isian :
Keju parut cheddar secukupnya
Selai coklat secukupnya

Cara membuat :
Masukkan 500 gr tepung terigu protein tinggi, 100 gr tepung terigu protein sedang, 110 gr gula pasir, 1 saset susu bubuk Dancow, ½ sdt Bread Improver, 2 ½ sdt ragi instan, aduk rata, lalu masukkan 4 butir kuning telur, 100 ml susu cair, sebagian dari 200 ml air es, mixer sampai tercampur merata, lalu masukkan 80 gr margarin / butter dan sisa air es (air es menyesuaikan), tambahkan ¼ sdt garam (lupa kerekam) mixer sampai kalis dan elastis.
Jika adonan masih kekerasan bisa ditambahkan potongan es batu kecil
Setelah kalis dan elastis, pindahkan adonan ke atas meja kerja lalu potong dan timbang seberat 55 gr, lalu bulatkan dan rouding, lalu tata di wadah dan beri jarak, Istirahatkan adonan selama 15 menit
Setelah 15 menit pipihkan adonan lalu beri isian, tutup kembali, rapatkan bagian bawahnya, lalu tata di loyang dan beri jarak, lalu tutup dengan plastik dan istirahatkan kembali selama 1 – 1 ½ jam (tergantung suhu ruangan)
Setelah 1 – 1 ½ jam, semprotkan susu cair lalu beri toping sesuai isiannya.
Masukkan ke dalam oven yang terlebih dahulu dipanaskan dengan suhu 180°C, oven selama 20 menit (taruh di rak atas) atau sampai berwarna kecoklatan.
Setelah matang keluarkan dari oven lalu oles permukaan dengan margarin / butter.


Sekarang ROTI MANIS siap dinikmati bersama keluarga anda

SELAMAT MENCOBA *

Create by : Yani & Akmal

Facebook :   / dapuryanicakes  
Instagram :   / yani_cake.s  
Youtube :    / @dapuryanicakes