【广州漫步粤菜美食探店】广州必食！！煲仔饭18元一煲！猪红汤6元！隐藏在老城区！传说中的！平民食店！市场买菜！超级无敌好食！广式传统甜品！街头小食！Canton Food Tour｜GuangZhou

#街头小食 #广州美食 #市场

餐厅名称：万兴煲仔饭(万福路店)
餐厅地址：广州市越秀区万福路287-289号
GOOGLE MAP：https://goo.gl/maps/zN1CABZCSS8SJBTZ7
BAIDU MAP：https://j.map.baidu.com/ad/j0
餐厅消费：窝蛋牛肉煲仔饭¥25，黄鳝煲仔饭¥27，肉片煲仔饭¥18，猪红汤¥6，枸杞叶猪润豆腐汤¥10


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广式煲仔饭
通常厨师用炭炉把砂锅内的饭先煮熟，再放上食材用炭火慢慢蒸熟，大约用半小时。但现在大多数食肆均改用煤气炉蒸熟煲仔饭，或先把饭用煤气炉煮熟，客人叫菜时再把食材放在炭炉上蒸熟，以节省时间。
香港过去只在大牌档提供煲仔饭，如庙街。但现在茶餐厅、酒楼和港式快餐店均可见到。常用甜酱油作调味，也可以再加少许猪油，当煲仔饭熟后，开盖把甜酱油倒在饭面上。
滒蛋牛肉煲仔饭（“滒蛋”俗写“窝蛋”）
台山黄鳝煲仔饭：黄鳝用水煮熟，黄鳝鱼去骨拆肉切成丝，饭再用煮黄鳝的水煲熟。
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Chapters:
00:00 Intro
00:46 北京路地铁站/仰忠街寻找小时候的回忆/大街上的古旧建筑
08:21 万福路万兴煲仔饭/窝蛋牛肉煲仔饭/黄鳝煲仔饭/肉片煲仔饭/猪红汤/枸杞叶猪润豆腐汤
20:04 万福路的晚上/冷帽批发/越秀南路上的美食小店
25:13 饭后甜品时间/东华东路/桂花甜品/木瓜鲜奶/杏仁糊/椰汁西米露
28:45 三角市市场买菜/汤圆王结业
33:30 Ending
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