TORTA SACHER - RECETA ORIGINAL DEL HOTEL SACHER - EL MEJOR TUTORIAL

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Esta receta es para hasta 10 personas.

Materiales:
Molde 23 cm
Papel para hornear
Batidora
Espátula

0:00 ENTRADA

1:30 BIZCOCHO

🍫RECETA BIZCOCHO
130gr Chocolate oscuro
150gr Mantequilla pomada o a temperatura ambiente
100gr Azúcar en polvo
6 Huevos
100gr Azúcar granulada
140gr Harina todo uso
1 Vainilla (o 1 cda de extracto)
1 cda Jugo de Limon
1 Pizca de sal

7:02 RELLENO Y COBERTURA

☕️RELLENO
200gr Mermelada de Albaricoque (Yo utilicé 284 gr)

🫖COBERTURA - RECETA ORIGINAL HOTEL
120gr Agua
200gr Azúcar granulada
150gr Chocolate Oscuro

🥛COBERTURA - RECETA ADAPTADA
240gr Agua
400gr Azúcar granulada
300gr Chocolate Oscuro

1:50 DESPEDIDA

Horna a 170 C 10-15 min puerta abierta. 50 min puerta cerrada.

🏨Hotel Sacher
https://www.sacher.com/en/

🥮Tarta Sacher
https://www.sacher.com/en/original-sa...

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