【梅酒指南】浸泡技巧、糖＆基酒怎麼挑？｜13 款自製梅酒評測｜梅子料理

影片有 CC 字幕！需要的記得開啟～

＊未滿 18 歲勿飲酒＆請勿酒駕
＊字卡萊姆酒更正為「蘭姆酒」、「朗姆酒」
＊雖然很常聽到「釀」梅酒，但「浸泡」梅酒才是正確的說法，因為沒有發酵過程！

─── ❝ 時間軸 ｜ 𝐭𝐢𝐦𝐞𝐬𝐭𝐚𝐦𝐩𝐬❞ ──

00:00 intro + 介紹

01:08 ❝ 梅酒釀製教學 ❞

04:18 ❝ 梅酒評測｜三種不同的糖（黑糖、砂糖、冰糖）❞

07:07 ❝ 梅酒評測｜十款基酒 ❞
07:29 真露
08:08 Vodka
09:06 Sake
09:55 中場休息｜哪款好喝、測試過程
10:35 高粱
19:29 梅子料理｜梅子雞、梅子柚子飲
12:21 黑蘭姆酒
13:05 龍舌蘭酒
13:44 琴酒
14:15 馬丁尼
15:17 調和威士忌
15:59 白蘭地
16:39 梅酒評測｜總結
19:29 梅子入菜
20:10 Outro + 總結


─── ❝ 梅子筆記❞ ──
去年梅子季釀了大概二十多罐不同風味的梅酒！
今年一口氣連同釀製過程＆梅酒開箱分享給大家😍

0失敗梅酒做法：
1. 洗淨、曬乾梅子、罐子
2. 把梅子不好的部分切除&拔蒂頭＆畫十字
3. 組裝：梅子、糖、酒
4. 我們的比例｜梅子：糖：酒｜2:1:2
*只要不要有水，自己做梅酒很容易成功！

─── ❝ 糖＆酒挑選❞ ──

糖：雖然說我們滿喜歡黑糖！但拿來搭配不同基酒，我覺得還是用冰糖最安全！所以我們多數的酒都是用冰糖～～～

酒：日式燒酌＆調和威士忌是我個人的愛！

── ❝ 關於我 ❞ ──
我叫 SoNia
20歲的時候愛上獨自旅行，透過沙發衝浪、搭便車開啟了對世界各種生活可能的想像。大學雙主修經濟、數位內容，畢業後在自己感興趣的旅遊、料理新創擔任行銷、企劃，現在則是位自由工作者，希望能過上一個身心更平衡，不受地點限制的持續學習、體驗，簡單而富足的生活。

我的YouTube 會分享：
#數位遊牧｜自由工作者邊旅居邊工作的見聞、體驗
#專注歌單｜用歌單和番茄時鐘，抵制分心和拖延症！
#理想生活設計｜技能學習、習慣興趣培養、效率工具、簡單生活練習

── ❝ 你可以這裡找到我❞ ──
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