Μύθοι και Αλήθειες γύρω από την ασφάλεια των τροφίμων

Σε αυτό το επεισόδιο του Good Food for Thought πραγματευόμαστε μύθους κι αλήθειες για την ασφάλεια των τροφίμων, πώς μπορούμε να είμαστε σίγουροι και ξένοιαστοι για τις επιλογές που κάνουμε όταν αγοράζουμε τρόφιμα και όλα όσα πρέπει να κάνουμε για να διασφαλίσουμε ότι διατηρούν τις διατροφικές τους ιδιότητες και παραμένουν υγιεινά μέχρι να τα καταναλώσουμε. Εξετάζουμε μύθους κι αντιλήψεις για τα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα, το μπαξέ ή την φάρμα του παππού, αλλά και την εστίαση και, δίνουμε απλές συμβουλές που θα μας γεμίσουν αυτοπεποίθηση.

Host: Νίκη Λυμπεράκη
Καλεσμένοι: Νάνσυ Ζαμπέτογλου – Νίκος Γδοντέλης

Το περιεχόμενο της σειράς podcast «Good Food for Thought» έχει σχεδιαστεί αποκλειστικά για ενημερωτικούς και ψυχαγωγικούς σκοπούς. Οι πληροφορίες που περιλαμβάνονται στη σειρά δεν αποτελούν ιατρικές ή διατροφικές συμβουλές ή συστάσεις, ούτε μπορούν να υποκαταστήσουν επαγγελματικές συμβουλές από ειδικούς ιατρούς/διαιτολόγους-διατροφολόγους. Επιπλέον, οι απόψεις των συμμετεχόντων στη σειρά εκφράζουν τους ίδιους ατομικά και δεν αποτελούν επίσημες θέσεις της ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Α.Ε.

00:00 – Intro

02:39 – Μύθοι, αλήθειες & απαντήσεις από έναν ειδικό, γύρω από τη διατροφή μας

11:53 – Η συζήτηση γύρω από τη λειτουργία του ψυγείου στο σπίτι

17:51 – Η σωστή μέθοδος πλυσίματος των λαχανικών

19:47 – Το μαγείρεμα των τροφών και οι πιθανές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης

23:05 – Πως μαγειρεύουμε και πως αναθερμαίνουμε το φαγητό μας, με ποιους τρόπους και γιατί

26:12 – Η σωστή απόψυξη των τροφών και η μετέπειτα συντήρησή τους

28:00 – Ασφαλή συμπεράσματα για τη διατροφή

30:16 – Outro