1000-летняя иранская еда на Тегеранском базаре | АБГУШТ!!!

Абгушт Хаджа Садика - самая известная ромашка на рынке или даже в Тегеране. При приготовлении используется качественное мясо и уникальное сырье, и он готовится традиционным способом.
Этот ресторан расположен на Гранд базаре Тегерана, отдел ковров.

Местоположение на карте Google:
https://maps.app.goo.gl/5n249SknWiYXS...
55816218

Если мы хотим подумать о самой традиционной иранской кухне или узнать подлинный вкус Ирана по вкусу туристов, первый вариант, который приходит на ум, — это Абгушт. Еда, которая с детства запечатлелась в наших воспоминаниях на семейных посиделках с ее традиционными обычаями, до сих пор считается одним из популярных блюд, позволяющих снова прикоснуться к этим воспоминаниям на семейных посиделках выходного дня.


Эта традиционная еда настолько переплетена с нашей жизнью, что мы никогда не задумываемся о том, когда начинается ее история и изменилась ли она за это время или нет. Изменился ли статус этой еды среди людей с течением времени? И еще один вопрос: Абгушт — это просто распространенный стиль, который мы едим, или у него есть свои виды? В этой статье мы рассмотрим все эти вопросы и постараемся предоставить исчерпывающую и полезную информацию о традиционных и аутентичных иранских блюдах.

История бульона
Точное присутствие Абгушта среди иранцев точно не известно, но самый древний найденный документ, в котором упоминается это блюдо, датируется примерно 8 веком. Конечно, в старых текстах это блюдо не упоминается под названием Абгушт, а чаще всего его называют «Шорбай». Также гораздо раньше в народе была распространена такая еда, как гороховая вода или мороженое. Таким образом, приготовление пищи с содержанием бульона началось много лет назад.

Конечно, имя Яхни до сих пор можно услышать в некоторых городах, таких как Казерун и Шираз, что является такой же едой, как и Абгушт. Но в целом бульон – это еда, распространенная почти во всем Иране, и в настоящее время это еда среднего класса общества. В прошлом это блюдо также было известно как праздничная еда и служило сытным блюдом на вечеринках.

Это видео также связано с:
дизи
Абгошт
Персидская еда
Персидский Хлеб
Иранская еда
еда в Иране
Персидский рецепт
как сделать дизи с нуля