TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE SULLA VITAMINA A | Cancer Education & Research Institute

La vitamina A svolge un ruolo importante nel sistema immunitario. E’ necessaria per lo sviluppo sia dei linfociti T helper (aiutano a sopprimere o regolare la risposta immunitaria, incluso aiutare I linfociti B a produrre anticorpi) che dei linfociti B (producono anticorpi, presentano gli antigeni alle cellule T che uccidono sostanze estranee come batteri, virus, funghi e parassiti, e ricordano l’antigene dopo la sua attivazione). La vitamina A e’ essenziale per la vista.

La risorse di vitamina A sono carni magre (specialmente fegato), latte e derivati, vegetali gialli e verdi, e frutta con beta-carotene (frutta e verdura rosso-arancione), che viene trasformato in vitamina A nel nostro corpo.

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