Скачать или смотреть RAMEN CASERO FÁCIL Y SENCILLO!! Está riquísimo 😋🍜

RAMEN CASERO FÁCIL!!😋🍜
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Si bien el ramen, sobre todo el caldo, es una elaboración mucho más compleja, hoy te traigo una versión exprés de un ramen casero para cuando tengas antojo y no dispongas de demasiado tiempo. El resultado es realmente espectacular, con un caldo lleno de sabor acompañado de los clásicos fideos, huevos marinados, setas y contramuslos de pollo. Coge los palillos y al lío, con esta sopa reconstituyente que te va a encantar… ya lo verás!😜
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INGREDIENTES (4 personas):
3 carcasas pollo🍗
1 cebolla🧅
5 dientes ajo🧄
1 puerro
2 zanahorias🥕
½ repollo ó col🥬
1 ramita apio🌱
Salsa soja🥃
Salsa ostras🍶
Agua💦
400 grs. fideos ramen🍜
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POLLO GLASEADO:
500 grs. contramuslos pollo🍗
1 chorrito miel🍯
Soja🥃
Agua💦
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HUEVOS MARINADOS:
4 huevos🥚
80 ml. salsa soja🥃
1 cs. azúcar🍚
Agua💦
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Cuece los huevos (mollet) durante 6 mins. para que la yema quede líquida, corta la cocción con agua fría con hielo, pela y deja macerar con soja, azúcar y agua dos horas en la nevera. Sella las carcasas de pollo hasta dorar y reserva. En la misma cazuela, añade las verduras desglasando bien el fondo para que cojan todo el sabor. Incorpora las carcasas y cubre con agua. Añade el apio, las salsas de soja y ostras (la cantidad dependerá de cuánto caldo quieras hacer, prueba hasta que esté a tu gusto) y cocina 60 mins. a fuego medio.⏱️
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Pasado este tiempo, cuela el caldo (aprovecha las verduras para un puré o crema). Mientras se hace el caldo, sella los contramuslos de pollo, una vez dorados añade miel, soja y agua, deja reducir hasta que la carne esté bien glaseada. Pon agua a calentar, cuando hierva, apaga el fuego y añade los fideos, déjalos 2 ó 3 mins. Monta tu ramen en un cuenco con los fideos, vierte una buena cantidad de caldo bien caliente, un huevo marinado a la mitad, el pollo troceado, unas setas salteadas, el cebollino fresco y unas semillas de sésamo negro.🙊
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Si eres fan del ramen no dejes de probar esta receta porque te va a enamorar… el caldo ha quedado IMPRESIONANTE de rico. Que tengas un día fantástico!🥰
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