Скачать или смотреть Receita de pão Português

Ingredientes
1kg de farinha de trigo branca Dona Benta Reserva Especial (reserve 50g, para polvilhar a forma e enrolar o pão)
3 copos de água morna ou (680g)
30g de fermento fresco para pão ou (10g seco)
1 colher rasa (sopa) de sal ou (12g)
2 colheres rasa (sopa) de açúcar ou (24g)
1/2 xícara (café) de óleo ou (40g)
Forma untada e enfarinhada 34x23

Dissolva o fermento em meia xícara de água morna e reserve. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo (950g),o açúcar e o sal e misture bem. Faça uma cova no meio e acrescente a água morna, o fermento diluído e o óleo . Misture tudo muito bem com a mão. Essa massa fica mole e grudenta. Cubra com uma touca plástica e deixe descansar até dobrar de volume, mais ou menos 40minutos. Passado esse tempo, mexa a massa com ajuda de uma colher, para que ela abaixe um pouco. Ainda com ajuda de uma colher, calcule 1/3 da massa e coloque sobre uma superfície enfarinhada, modele o pão e coloque na forma untada e enfarinhada. Modele mais 2 pães e coloque na forma. Polvilhe farinha de trigo sobre os pães, cubra com um pano e deixe dobrar de volume, mais ou menos 40minutos.
Pré aqueça o forno por uns 10minutos em temperatura media a 230°. Asse o pão por mais ou menos uns 45minutos ou até que fique a seu gosto. Depois de assado, desligue o forno, tire o pão da forma com ajuda de uma luva ou um pano e com muito cuidado leve de volta ao forno desligado e deixe uns 10minutos, isso vai deixa-lo sequinho e crocante. Depois que tirar o pão do forno, coloque-o sobre uma grade.

Quando aprendi fazer esse pão, com minha sogra ( Portuguesa ), não tinha medida, era feito a olho, e até pouco tempo era assim que eu fazia, até que um amigo pediu a receita, então tive que desenvolver uma medida. Espero que gostem. Qualquer dúvida é só deixar nos comentários e assim que possível responderei com prazer.
Obrigada!!!