Recolección de la almendra y procesado en el valle del Guadalquivir

Recolección de almendras en Carmona (Sevilla) y su procesado en la empresa agrícola Dafisa en La Carlota (Córdoba).
El almendro se ha convertido en un cultivo habitual del paisaje agrario andaluz. Los últimos años la superficie cultivada está alcanzando máximos históricos al amparo de su alta rentabilidad y buenos precios. Es un cultivo por el que los agricultores andaluces están apostando muy fuerte abandonando sus plantaciones más tradicionales, como el trigo y el girasol, para apostar por unas almendras que se llegan a pagar a 5 euros el kilo de pepita. Una auténtica revolución. Si antes era un cultivo marginal y vinculado a suelos pobres en las provincias andaluzas más orientales, su expansión ha llegado hasta el corazón del Valle del Guadalquivir, especialmente a Córdoba y Sevilla, una zona sin tradición en este fruto.
El agricultor José María García (agricultor de Carmona) ha plantado casi siete hectáreas de almendro Lauranne y Guara, variedades de floración tardía, de cáscara blanda, tolerantes a las enfermedades y que destacan por su alta producción y rendimiento en cáscara.
Esta expansión ha atraído el interés de las empresas del sector agro industrial como Dafisa, una de las principales firmas productoras de semilla certificada a nivel nacional, que ha inaugurado la primera fase de un proyecto de industrialización de la almendra. Con una amplia experiencia en producción de semillas, fibra de algodón y aceite de oliva, Dafisa busca duplicar la facturación a corto plazo.
Pendientes del cierre de la campaña, las previsiones son bastante optimistas. Tras varios años con precios al alza, el mercado se ha estabilizado.
Intervenciones: José María García (Agricultor), Ramón García (Coag Sevilla), Cristóbal Pérez (Gerente de Dafisa).

[Programa Tierra y mar 1236. Emisión 30 de septiembre de 2018. Canal Sur TV
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30/09/2018