Торт Пташине молоко. Рецепт якому більше 60 років.

Рецепт. Бісквіт.
80 гр чорного шоколаду
60 гр вершкового масла
80 гр яйця
60 гр цукру
Дрібка солі
60 гр борошна
10 гр какао
Начинка:
20 гр желатину +120 млл води
5 яєць. Розділити.
5 жовтків +100 гр цукру.
5 гр кукурудзяного крохмалю
125 млл молока
На водяній бані прогріти до 82 градусів охолодити
Додати 150 гр вершкового масла збити
5 білків + 100 гр цукру. Збити. Додати желатин.
Обьеднати дві суміші Залити торт.
Глазур: 150 гр шоколаду
150 гр вершків 33%
10 гр вершкового масла



Якщо вам подобається це відео поставте лайк і підпишіться, щоб побачити більше відео та просувати їх в рекомендації! Давайте поширювати корисний український контент👇🏻

Будь ласка не соромтесь залишити будь-який коментар чи питання, я з радістю відповім♥️

Мій телеграм канал. https://t.me/zefirnyisvit

Моя сторінка в інстаграм. https://instagram.com/zefirnyi.svit?i...

Моя сторінка в FB https://www.facebook.com/profile.php?...

Якщо ви вважаєте, що мої знання чогось варті підтримайте мій канал👇🏻

Моно-банка https://send.monobank.ua/jar/7DcxbBKkJS