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Oggi vi proponiamo la CORONA PASQUALE CON PATATE ASPARAGI E UOVA SODE, una torta salata veloce da preparare. La ricetta della Corona di Pasqua che vi proponiamo diverge dalla classica ricetta perchè non usiamo l' impasto lievitato ma una base di pasta sfoglia. Per il ripieno, invece, c'è solo l'imbarazzo della scelta. Noi abbiamo pensato a degli ingredienti tipici di questo periodo: asparagi e uova.
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INGREDIENTI PER LA CORONA PASQUALE CON PATATE ASPARAGI E UOVA SODE
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda,
500 gr di patate,
300 gr di asparagi surgelati,
250 gr di scamorza affumicata,
5 uova,
formaggio grattugiato q.b.
sale.

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Today we offer you the EASTER WREATH WITH ASPARAGUS AND HARD-BOILED EGGS, a savory pie that is quick to prepare. The Easter Wreath recipe that we propose diverges from the classic recipe because we do not use the leavened dough but a base of puff pastry. For the filling, instead, there is only the embarrassment of the choice. We have thought of the typical ingredients of this period: asparagus and eggs.

INGREDIENTS FOR THE PASQUALE CROWN WITH ASPARAGUS AND SODE EGGS
1 roll of round puff pastry,
500 grams of potatoes,
300 grams of frozen asparagus,
250 grams of smoked scamorza cheese,
5 eggs,
grated cheese q.b.
salt.
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