طرز تهیه ترشی انار و لبو / ترشی لبو / ترشی انار

ترشی انار و لبو یک ترشی خوشمزه با طعم ترش و ملس است که با روش های متفاوتی درست می‌شود که با این دستور فوق‌العاده خوشمزه می‌شود.
مواد لازم:
لبو (چغندر): ۲ عدد متوسط
انار: ۲ عدد بزرگ (یا ۱ پیمانه دانه انار)
سرکه: نصف پیمانه
نبات یک تکه و یا شکر ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، بستگی به ذائقه شما)
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۲-۳ حبه (اختیاری)
پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری(اختیاری)
پودر گلپر: نصف قاشق چایخوری(اختیاری)

طرز تهیه:
1. پختن لبو:
لبوها را بشویید و پوستشان را نگیرید. آن‌ها را در یک قابلمه با آب بپزید تا نرم شوند (حدود ۴۰-۵۰ دقیقه).
پس از پختن، لبوها را از آب خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند. سپس پوستشان را بگیرید و به تکه‌های کوچک یا حلقه‌ای برش دهید.

2. آماده‌سازی انار:
دانه‌های انار را از پوست جدا کنید.
۳. سرکه و ادویه ها رو داخل قابلمه بریزید روی حرارت ملایم بزارید تا نمک و نبات حل بشه بعد بردارید و کنار بزارید تا خنک بشه.

۴. ترکیب مواد:
در یک شیشه یا ظرف درب‌دار، لبوهای برش‌خورده و دانه‌های انار را به همراه سیر (اگر استفاده می‌کنید)، آب لبو، و سرکه ای که با مواد جوشیده شده و از داغی افتاده بریزید.

۵. مخلوط کردن و نگهداری:
همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و درب شیشه را محکم ببندید.
شیشه را در جای خنک و تاریک قرار دهید و اجازه دهید حداقل ۳-۴ روز استراحت کند تا طعم‌ها به خوبی به خورد هم بروند.
این ترشی معمولاً به سرعت آماده نمی‌شود و بهتر است برای بهترین طعم، چند روز صبر کنید. همچنین در صورت تمایل می‌توانید مقدار شکر یا نمک را بسته به ذائقه خود تغییر دهید.
#ترشی_لبو #انار #لبو #ترشی_انار #ترشی_انار_ولبو
#ترشی#ترشی_مخلوط #ترشی_ #ترشی.مخلوط #ترشی_گل_کلم #ترشی_بادمجان#ترشی مخلوط با بادمجان#ترشی گل کلم با بادمجان#ترشیجات#ترشیجات مخلوط#ترشی بادنجان#ترشی بادنجان شکم پر#ترشی بادمجان شکم پر#ترشی لیته#لیته بادمجان#لیته بادنجان#ترشی پیاز#ترشی شور#شور ترشی#ترشی لوبیا سبز#گوجه شور#خیارشور#ترشی خرفه#ترشی لبو#ترشی لیمو#ترشی انبه#ترشی آب گوجه#ترشی آب گوجه مشهدی #آشپزی با سمیه #زیتون#زیتون پرورده#ترشی پیاز خلالی#ترشی کلم قرمز#ترشی برگ کلم#ترشی کلم قرمز رستورانی#شوریجات#شوری#شور ترشی#ترشی سیر#سیر ترشی