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हैदराबादी वेज बिरयानी | Veg Biryani Recipe In Hindi | Atanur Rannaghar Hindi

Hyderabadi Veg Biryani restaurant style is very easy to make but there are some tips that you have to follow so here in this recipe I will show you how to make restaurant-style Hyderabadi Veg Biryani with all tips and tricks. If you like the video please subscribe to atanur rannaghar hindi for more hindi recipes like this.

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Vegetable Biryani Ingredients
1.5 किलो बासमती चावल / 1.5 kg basmati rice
700 मिली खट्टा दही / 700 ml Curd
100 ग्राम सेम / 100g Beans
1 गाजर / 1 Ea Carrot
1 मध्यम आकार का फूलगोभी / 1 medium size cauliflower
2 मध्यम आकार के आलू / 2 Ea Medium Size Potato
150 ग्राम मटर / 150g Green Peas
4 चाय चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट / 4 Tsp Ginger Garlic Paste
2 चाय चम्मच हरी मिर्च पेस्ट / 2 tsp green chili paste
3-4 हरी मिर्च / 3-4 ea Green Chili
2 चाय चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर / 2 Tsp Kashmiri Chili Powder
2 चाय चम्मच हल्दी पाउडर / 2 Tsp Turmeric Powder
1 चाय चम्मच काली मिर्च पाउडर / 1 Tsp Black Pepper Powder
गोला गरम मसाला डालें / Add Whole Garam Masala
दालचीनी, इलायची, जायफल, लौंग और स्टार अनीस / cinnamon, cardamom, Mace, Cloves & star anise
2 चाय चम्मच धनिया पाउडर / 2 Tsp Coriander Powder
1 चाय चम्मच जीरा पाउडर / 1 tsp cumin powder
150 मिली प्याज भजने का तेल या सरसों का तेल / 150ml fried onion oil or Mustard Oil
बिरिस्टा डालें / Add beresta
कटा हुआ धनिया पत्ता / Chopped Coriander Leaves
कटा हुआ पुदीना पत्ता / Chopped Mint Leaves
1 चाय चम्मच गरम मसाला / 1 Tsp Garam Masala
1 चाय चम्मच घी / 1 TSP Ghee
केसर का पानी / Saffron Water
1 चाय चम्मच गुलाब जल / 1 Tsp Rose Water
1 चाय चम्मच केवड़ा जल / 1 Tsp Kewra Water
स्वादानुसार नमक / Salt To Taste
1 चाय चम्मच शाही जीरा / 1 tsp shahi jeera
गोला गरम मसाला डालें / Add Whole Garam Masala
कटा हुआ धनिया पत्ता / Chopped Coriander Leaves
स्वादानुसार नमक / Salt To Taste
तेल / Oil
नींबू का रस / Lemon Juice
1 चाय चम्मच गरम मसाला / 1 Tsp Garam Masala
घी / Ghee
दम देने का समय / Dum Timing
10 मिनट हाई फ्लेम / 10 minutes in high flame
30 मिनट कम फ्लेम / 30 minutes in low flame
10 मिनट के लिए रखें / keep it in rest for 10 minutes

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