用Amazon买的肠粉机做的【河粉】(粤语) / 用大米，有米味，有弹性，不容易炒碎。 / 比例清楚告诉你 / Chinese Rice Noodles (Pho)

大家有没有发现，出国以后根本买不到新鲜的河粉。从超市买回来的河粉，没有米味，已经冻了很久，一炒就容易碎。想吃靓河粉，只能通过自己勤劳的手来实现。
今天和大家分享河粉家庭制作。这是我经过数次经验总结出来的配方。
主要材料是大米。做出来的河粉除了有米味之外。富有弹性，不容易炒碎。 简直可以用来跳绳。

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材料 (4-5人的量):
泰国香米 1 cup（210克）
清水 3 cups (690ml)
沾米粉 1 cup (130克)
木薯淀粉（茨粉）1/3 cup（40克）
土豆淀粉 1/2 cup（90克）
盐 1茶匙
花生油 1汤匙

Ingredients( For 4-5 people):
Thai jasmine rice 1 cup（210g）
Water 3 cups (690ml)
Rice flour 1 cup (130g)
Tapioca starch 1/3 cup（40g）
Potato starch 1/2 cup (90g)
Salt 1Tsp
Peanut oil 1Tbsp

Ingrédients( pour 4-5 personnes):
Riz thaï au jasmin 1 tasse (210g)
Eau 3 tasses (690ml)
Farine de riz 1 tasse (130g)
Amidon de tapioca 1/3 tasse（40g）
Fécule de pommes de terre 1/2 tasse (90g)
Sel 1Tsp
Huile d’arachide 1Tbsp

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