【離乳食後期、完了期ストック作り】お惣菜系☆まとめて作るから楽ちん♪｜冷凍ストック｜レシピ｜鶏団子、中華丼、ひじき煮、切り干し大根【みーちゃん】【みーごはん作り方】

離乳食ストック作り　お惣菜系☆

◆鶏団子
◆中華丼
◆切り干し大根
◆ひじき煮

切り干し大根は１歳過ぎてからが
良いそうです♪
*
鶏団子は9か月の頃から作っていました
大きさに気をつけて作ります
もしくは作ったお団子を半分に切って出すといいかもです♪
*
ひじき煮も最初は粗みじん切りくらい細かくして作っていました
*
*
①昆布出汁1リットル作り
400mlを取りわける
➡残った昆布出汁ににかつお節ひとつかみ（10g）を入れて
昆布鰹出汁を取る
②
食べやすい大きさに野菜を切る
ひじき煮用の人参
切り干し大根用の人参
中華丼用の野菜達
（今回中華丼に入れた野菜はキャベツ、椎茸、玉ねぎ、人参、ピーマン、豚肉）
、
ひじき乾燥時５gを水につけておく
、
切り干し大根15gを水につけておく
、
③
鶏ひき肉50g、お豆腐50g、片栗粉大さじ１
（今回は絹豆腐使いました。
木綿だと絹よりしっかりしたお団子になります。
絹のほうがより柔らかい仕上がりに）
*
食べやすい大きさに鶏団子を作り昆布出汁で弱火で茹でる
浮いてきたら出来上がり！
あみで取り出す
➡
スープはこして鶏出汁スープ300mlをつくる
*
④豚肉薄切りロース15 gを焼いて食べやすい大きさに切る
➡
キャベツ80g、椎茸大半分（小なら１個）
人参30g、玉ねぎ中1/4、ピーマン半分をごま油で炒める、
➡
野菜がしんなりしてきたら
鶏出汁300mlを入れて蓋をして弱火で15分程。
野菜が柔らかくなったら豚肉を入れる
醤油小さじ1/2で味付けして
（お好みでお醤油の量は調節して下さい♪）
➡
強めの中火にして
最後にとろみ粉でとろみをつけて出来上がり！
*
⑤
ひじきを食べやすい大きさに細かく刻む
切り干し大根はぎゅっと絞って水気を切り
食べやすく細かくきざむ
*
⑥
切り干し大根と人参をごま油で炒める
とっておいた昆布鰹出汁200mlを
入れる、てんさい糖少々（砂糖）
みりん小さじ1/2.
醤油小さじ1/2
を入れて
落とし蓋をして15〜20分煮込む
煮汁が1/3になるまで♪
*
⑦最後にとろみをつけて出来上がり
（とろみつけなくていいよって場合は
煮汁が全部なくなるまで煮飛ばす）
*
⑧ひじきと人参をごま油で炒める
昆布鰹出汁300mlとてんさい糖（砂糖）
小さじ1/2を入れて落とし蓋をして10 分煮る
*
⑨醤油小さじ1/2を加えてさらに10 分
最後にとろみをつけて出来上がりです♪

最初のほうは食べやすいように
ひじき煮と切り干し大根の人参は
粗みじん切りにしていました♪
*
リメイクでひじき煮はごはんに混ぜて
ひじきおにぎりに出来ます♪
*
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