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배를 갈아 넣어 부드러움이 살아있는 [진갈비찜] 황금 레시피 (Korean Braised Short Ribs)

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Описание к видео 배를 갈아 넣어 부드러움이 살아있는 [진갈비찜] 황금 레시피 (Korean Braised Short Ribs)

안녕하세요. 한노을TV입니다.
오늘은 온 가족이 좋아하는 진갈비찜을 만들어봤습니다. 핏물만 제거하고 35분 푹 끓여 만드는 초간단 황금 레시피입니다. 특히 배와 양파를 갈아 넣어 인위적이지 않은 단맛과 부드러운 육질이 일품입니다!
🍖 주요 레시피 과정 (시간별 요약)
갈비 준비: 진갈비의 핏물을 빼고 물기를 완전히 닦아냅니다. [00:07]
초벌 익히기: 갈비를 끓는 물에 살짝 데친 후 (꿀꺼이) 건져냅니다. [00:33]
굽고 양념하기: 갈비를 노릇하게 구워준 후 간장, 설탕, 다진 마늘 등 기본 양념을 넣고 볶아줍니다. [01:20]
채소 투입: 대파와 양파를 넣고 약 3분 정도 더 볶아 향을 냅니다. [04:04]
푹 익히기: 배와 양파를 갈아낸 물을 넣고 약한 불에 35분~40분 동안 푹 익혀줍니다. [06:12]
마무리: 35분 후 센 불로 올리고 참기름을 넣어 국물을 10분 정도 졸이면 완성입니다! [07:01]
💡 한노을 꿀팁:
배를 직접 갈기 어렵다면 마트에서 판매하는 배즙을 대신 넣으셔도 좋습니다. [08:11]
✅ 재료 (영상 참고)
진갈비, 간장, 설탕, 다진 마늘, 배, 양파, 대파 등

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