【 お好み焼き 】【 焼きそば 】【 鶴橋 風月 】お好み焼き 作り方 [ Okonomiyaki ] [ Tsuruhashi Fugetsu ] How to make okonomiyaki

【 鶴橋風月 OCAT店 】さんで 熱々の【 イカ・豚入り 焼きそば 】と
期間限定【 牡蠣入りお好み焼き 】を食べてきました。
大阪 と いえば やっぱ【 お好み焼き 】
【 作り方 】 【 返し方 】 見れます。

大阪っていったら【 お好み焼き 】って 思われる方が 大勢いらっしゃると思います。
店によって 勿論 味に違いや特徴が有ったりしますが、作り方・提供の仕方 にも いくつかの違いがあります。
こちらの店では テーブル席の鉄板の上で 店員さんが 焼いてくれる スタイル です。
具材を捏ねるところから始まって、丸く整形して焼いてくれて・・・
片面が焼けた頃に ひっくりしに来てくれる・・・
私的には 目の前で繰り広げられる【 パフォーマンス 】は
まるで【 ショー 】だと 思って 毎回 食い入るに 見ちゃってますよ。
因みに・・・
【 焼きそば 】は 厨房で作って【 チリトリ 】みたいなんで 運んで来てくれます。
ここの【 自家製麺 】は 『 モチモチ 食感 】が たまらないんです。

鶴橋風月 OCATモール店
大阪府大阪市浪速区湊町1-4-1 OCAT 5F

At [ Tsuruhashi Fugetsu OCAT store ], we had piping hot [ yakisoba with squid and pork ].
I ate [ Okonomiyaki with oysters ] for a limited time only.
When you think of Osaka, you think of okonomiyaki.
[ How to make ] [ How to return ] You can see it.

I think there are many people who think of okonomiyaki when they think of Osaka.
Of course, there are differences in taste and characteristics depending on the restaurant, but there are also some differences in the way they are prepared and served.
At this restaurant, the staff grills the food on the iron plate at the table.
They start by kneading the ingredients, then shape them into circles and bake them...
When one side is cooked, he comes over to turn it...
Personally, the [performance] that unfolds in front of my eyes is
I find myself engrossed in watching it every time, thinking it's a show.
By the way...
[ Yakisoba ] is made in the kitchen and brought to us like a [chiritori].
The [homemade noodles] here have an irresistible chewy texture.

Tsuruhashi Fugetsu OCAT Mall store
1-4-1 Minato-cho, Naniwa-ku, Osaka-shi, Osaka OCAT 5F