Скачать или смотреть গ্যাসের চুলায় চিতই পিঠা | Chitoi Pitha Recipe | How To Make Chitoi/Chitui/Chitol pitha|Pitha Recipe

Ingredients 
➖➖➖➖➖
Atop chal 2 cup 
Regular rice (Shiddho chal) 1/2 cup
Water 2+3/4 cup (Room temperature)
Baking powder 1 ts
Salt 1 ts or as your taste
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
চিতই পিঠার কিছু প্রয়োজনীয় তথ্য
পিঠা বানাতে আতপ চাল ২ ভাগ আর সিদ্ধ চাল ১ ভাগ নিতে হবে 
আতপ চাল হচ্ছে সিদ্ধ ছাড়া চাল । পোলাও চালও এক ধরনের আতপ চাল । আপনারা যেকোন আতপ চাল ব্যবহার করতে পারেন ।
১। অনেকের চিতই পিঠা ফুলে না তার কারন হচ্ছে চাল অনেক পুরনো থাকে বলে ।
পুরনো চালের আঠালো ভাব চলে যায় তাই পিঠা ফুলে না ।
২।নতুন চালের পিঠার ব্যাটারে নরমাল পানি দিলেও খুব সুন্দর ফুলে । চাল যদি পুরনো হয় সেক্ষেত্রে গরম পানি দিয়েও ব্যাটার বানাতে পারেন ।
৩। যদি তাতেও পিঠা না ফুলে তাহলে ব্যাটার থেকে অল্প কিছু নিয়ে একটা পাতিলে অল্প আঁচে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে এবং অনবরত নাড়তে হবে । যখন দলা দলা হয়ে আসবে কিছুটা তখন চুলায় থেকে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে ।এইভাবে পিঠা বানালে পিঠার ব্যাটার রেগুলার পিঠার ব্যাটার থেকে ঘন হবে 
তারপর পিঠা বানাতেই থাকবেন ইন শাহ আল্লাহ আপনাদের পিঠাও খুব সুন্দর ফুলবে।

SUBSCRIBE It's FREE:    / @thebengalicookingshow893  

Please like and share this video with your friends and family. Also, Don't forget to subscribe to our channel for more videos.

Music : http//: www.bensound.com