Скачать или смотреть cómo hacer SALSA BBQ - BARBACOA casera

Disfruta de una sabrosa salsa bbq casera con esta receta
Un pedazo de carne asado a la parrilla, acompañado de esta exquisita propuesta, hará que tus comensales siempre quieran pedir más.

Un poco de la historia de este plato

El origen de las salsas se remonta a la época de los romanos. Su primera elaboración fue con los intestinos del pescado, los cuales eran fermentados al sol y se aderezaban con especias de las regiones. Se le atribuye esta creación a Marcus Gavius Apicius en siglo I A.C, popularizándose con el paso del tiempo en una de las más apetecidas de la clase alta, siendo exhibidas en sus noches de banquetes. Ya en el siglo XVIII esta particular y deliciosa preparación se. comienza a refinar obteniendo sabores más aromáticos y elaborados.

Expertos en el tema, han definido esta creación gastronómica como “una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar diferentes ingredientes”. Es ideal para emplatar y conquistar paladares, y según cuenta la historia es el primer “reto” de los aprendices de la cocina, quienes deben mostrar su habilidades elaborando este aderezo.


BBQ barbacoa

Esta propuesta es el mejor acompañamiento para unas buenas costillitas de cerdo

Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones:

Ingredientes
3 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de panela rallada
1½ cucharada de salsa mostaza
70ml cerveza club colombia


Preparación

Añade en un sartén antihérente todos los ingredientes la cerveza, salsa de tomate acompañada del vinagre, panela y mostaza
Mezcla hasta obtener una contextura espesa o cremosa. Ten mucho cuidado a la hora que hierva para no quemarte.

Sigue mezclando hasta que quede en el punto de tu preferencia e incorpórala a tus propuestas de cocina. ¡Qué delicia!

¡Trucos de la abuela!

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