Préserver la production de houblon, essentielle pour les brasseries locales

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95% de la production française de houblon provient d'Alsace. Cette culture est menacée par le dérèglement climatique, car elle a besoin d'énormément d'eau pour se développer. Le lycée agricole d'Obernai (Bas-Rhin) et la fondation Kronenbourg expérimentent de nouvelles pratique pour permettre à la plante de s'adapter.

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