Маринуємо буряк на зиму. ДЛЯ ЧОГО ??.

Буряк зберігається лише пару місяців і дуже пошкоджується гризунами, тому я пропоную весь урожай червоного буряка замаринувати.
Буряк добре промити і відварити до готовності ( до води додати стопку- стограмівку оцту 9% на відро буряка для збереження кольору).
Відварений буряк залишаю у воді до повного остигання. Потім добре промиваю, зрізаю шкірку, накладаю в чисті банки.
З повного десятилітрового відра буряка виходить 7л банок.
Великий буряк ріжу на частини.
Готую маринад:
на 2л води беру склянку (200гр) цукру, склянку оцту 9% , 2ст ложки солі.
Гарячим маринадом заливаю банки з буряком, стерилізую 20хв.
Маринований буряк значно покращує смак червоного борщу, оселедця під "шубою" ... А також потертий маринований буряк- це смачний салат і гостра приправа в поєднанні з хроном.

ПЛЕЙЛИСТИ :

" Готуємо домашні страви."
   • Готуємо домашні страви.  
   • Готуємо домашні страви.  

" Страви ДО ПОСТУ."
   • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.  

" Консервація НА ЗИМУ."
   • Консервація НА ЗИМУ.  
   • Консервація НА ЗИМУ .  

" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
   • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..  

" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
   • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...  
   • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...  

" Смачні напої."
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  

" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
   • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ  

"Для кухні..."
   • Для кухні...  

" Життя В СЕЛІ."
   • життя В СЕЛІ ...  

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
   / @ІннаМОЄПОДВІРЯ