বিয়ে বাড়ির শাহী জর্দা'র পারফেক্ট রেসিপি | Traditional Biye Barir Shahi Jorda | Zarda Recipe Bangla

বিয়ে বাড়ির শাহী জর্দা তৈরির পারফেক্ট রেসিপি | Traditional Biye Barir Shahi Jorda | Zarda polao Recipe Bangla

ঈদ তো প্রায় চলেই এলো। এবারের ঈদে ডেজার্টের টেবিলে নিয়ে আসুন ভীষণ মজার বিয়ে বাড়ির স্বাদে ''শাহী জর্দা''
আজকের এই রেসিপি অনুসারে পরিমাপগুলো ঠিক রেখে এবং টিপস ফলো করে যদি জর্দা বানান তাহলে এটা হবে একদম পারফেক্ট ঝরঝরে আর সুস্বাদু।
চলুন টিপসগুলো আরেকবার দেখে নেই। ....


১। চাল গুলো ভালো করে ধুয়ে এর স্টার্চ ঝরিয়ে নিতে হবে। মানে যতক্ষণ পরিষ্কার পানি বের না হচ্ছে ততক্ষন ভালো করে ধুয়ে নিবেন। এতে রান্নার পর ভাত ঝরঝরে হবে।

২। পোলাওয়ের চাল হলে ১৫ মিনিট আর বাসমতি চাল হলে ২৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন, এতে করে রান্নার পর চাল ভেঙে যাবে না আর লম্বাটে হবে।

৩। একদম হাই হিটে ফুটন্ত গরম পানিতে ঘড়ি ধরে পোলাউ চালের জন্য ৬ মিনিট আর বাসমতি চালের জন্য ৮ মিনিট রান্না করুন। নতুন পুরান চাল ভেদে আধা মিনিট এদিক ওদিক হতে পারে।

৪। ১ কাপ চালের জন্য প্লিজ বাকি উপকরণ গুলো ঠিক ঠিক নিবেন তাহলে আর কোনো কিছু কম বেশি হবে না।


উপকরণ :

পোলাও/বাসমতি চাল - ১ কাপ
চিনি - ১+১/৪ কাপ
পানি - ৩/৪ কাপ
ঘি - ১/২ কাপ
এলাচ , তেজপাতা ও লবঙ্গ - ২, ১, ৬
কিশমিশ- ৮/১০ টি
মোরব্বা কুচি - ১/২ কাপ
বাদাম কুচি সামান্য
১/২ চা চামচ ফুড কালার
বেবি সুইটস - ৭/৮ টি

হোমমেড বেবি সুইটস এর রেসিপি 👉👉    • জর্দা ও ডেজার্ট সাজানোর জন্য তিনরকম ব...  
মোরব্বা তৈরির রেসিপি 👉👉    • চাল কুমড়ার মোরব্বা || Chal Kumrar Mu...  
বাসমতি চালের জর্দার রেসিপি 👉👉    • বিয়ে বাড়ির জর্দা || শাহী জর্দা || J...  

আশা করছি আপনাদের পছন্দ হবে , আজকের রেসিপি ও রান্নাটি।

Background music:
Moments by Ikson   / ikson  
Music promoted by Audio Library    • Moments – Ikson (No Copyright Music)