ПЕЧЕНЬЕ С СЕКРЕТОМ! 🌼Оно ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ! Вот ЧТО НУЖНО к Чаю! Рецепт

"...легкое, воздушное, ветерку послушное " печенье Одуванчики
Потрясающе вкусная выпечка, необычная, оригинальная. Простая совершенно в приготовлении. Просто чудесные пушистики печеньки. Нежное, воздушное и рассыпчатое! Красота и вкуснота! Рецепт и результат покорит ваше сердце. Печенье к чаю!

🥚Что дают тесту варёные желтки?
Тесто на варёных желтках более нежное, рассыпчатое, хрупкое.Чтоб тесто было рассыпчатым надо предотвратить развитие клейковины поэтому песочное тесто делается на сливочном масле , а вареные желтки содержат меньше жидкости, чем сырые- поэтому и препятствуют развитию клейковины. Готовые изделия более нежные и просто тают во рту.

Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

🟡Мой второй канал "Пища наша"
   / @nasha.  

❗️Подписывайтесь и присылайте фото своей выпечки:
💮Мой Телеграм-канал https://t.me/natashashakinko
💮Мой канал на Дзен https://zen.yandex.ru/natashakinko
💮Мой Инстаграм   / natashakinko  

На ~18 штук (~550г):
Тесто:
- 3 вареных желтка
- 1 ст.л. сахара
- 120г сметаны
- 80г сливочного масла
~ 210г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- по щепотке соли, ванилина и куркумы (по желанию)

Глазурь:
- 30 мл молока
- 30г сливочного масла
- 70г сахара

Посыпка:
- 40г кукурузных палочек
- 20г кокосовой стружки

Выпекать печенье в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
________________________________________________________________________________________
For ~18 pcs (~550g):
Dough:
- 3 boiled yolks
- 1 tbsp of sugar
- 120g of sour cream
- 80g of butter
~ 210g of flour
- 1 tsp of baking powder
- a pinch of salt, vanilla and turmeric (optional)

Glaze:
- 30ml of milk
- 30g of butter
- 70g of sugar

Topping:
- 40g of corn sticks
- 20g of coconut flakes

Bake cookies in a well preheated oven to 180°C ~ 10-15 minutes. The baking time depends on the characteristics of your oven.
__________________________________________________________________________________________
#печенье #печеньеодуванчики #песочноепеченье #выпечка #кчаю