MOO MOO ROLL CAKE ala Chocomory | Japanese Roll Cake

#moomoorollcake #japaneserollcake #bolugulung

Moomoo roll cake ini biasa dikenal dengan nama Japanes roll cake. Yaitu bolu gulung yang dibuat dengan memisahkan pengocokan kuning dan putih telur sehingga menghasil kan kue yang lembut banget kayak kapas dan tidak eneg. Untuk motif seperti kulit sapi ini saya terinspirasi dari roll cake chocomory nya cimory.

Untuk tips mengocok putih telur, bisa di lihat di video saya yang ini ya    • TIPS SUKSES MENGOCOK PUTIH TELUR : So...  

=======================

MOO MOO ROLL CAKE ala Chocomory
Loyang 28x28cm | 170C Api atas Bawah | 25 menit

4 Kuning Telur
1sdt Vanilla
20g Gula halus
40g Minyak goreng
60g Susu Cair
70g Tepung Protein Rendah

4 Putih Telur
1/4sdt Cuka Putih
50g Gula Halus

Krim Cokelat
120g Whipped Cream Bubuk
240g Susu Cokelat Dingin

Pewarna makanan Hitam

==========================

JAPANESE ROLL CAKE Cow pattern
Pan 28x28cm | 170C Top & Bottom Heat | 25mins

4 Egg yolks
1tsp Vanilla
20g Fine Sugar
40g Oil
60g Milk
70g Cake flour

4 Egg whites
1/4tsp White vinegar
50g Fine sugar

Chocolate Cream
120g Whipped Cream powder
240g Chocolate milk (cold)

Black food coloring

==========================

For Business Inquiries
Email : [email protected]
Instagram : @epipastry
www.epipastry.com