Resipi Gulai Kawah Kelantan Yang Ramai Tak Tahu

Apa itu gulai kawah?

Lauk gulai kawah adalah lauk atau gulai yang cukup popular di negeri Cik Siti Wan Kembang.

Gulai kawah di katakan mendapat namanya bilamana ianya di masak di dalam kawah yang besar. Kebiasannya ia di sediakan untuk majlis kenduri kendara atau perkhawinan. Namun kini gulai kawah banyak di jual dan di hidangkan di kedai makan atau gerai-gerai popular di Kelantan.

Asalnya gulai kawah di masak di dalam kawah besar dengan mesra dan meresap dengan gulainya.

Keistimewaan gulai kawah adalah pada rempahnya. Rempah gulai kawah di sediakan khas untuk memasak gulai kawah dan hanya di jual di negeri Kelantan sahaja..

Tips:

Kenapa Gulai Kawah tidak boleh ditumis dahulu sebelum masukkan daging... Sebab jika Kita Tumis dulu bahannya, Gulai Kawah akan banyak minyak di pemukaannya.. jika Anda melihat Gulai Kawah terdapat terlalu minyak maka Gulai itu ditumis mengunakan banyak minyak.. maka Gulai Kawah itu Gagal.. yang perlu Kita Tumis hanya rempah 3 sekawan je . kerana ua mengunakan sedikit minyak...

##gulaikawah #gulaikawahkelantan #food