Patates Salatası Tarifi| Her Tarifin Olmazsa Olmazı | Arda'nın Mutfağı

Her Tarifin Olmazsa Olmazı! | Patates Salatası Nasıl Yapılır? - Arda'nın Mutfağı

Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı Youtube Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün her tarifle çok güzel giden bir patates salatası yapacağız. Patates salatası tarifine ne gerek var demeyin! Sizlerle müthiş lezzetli bir patates salatası yapabilmeniz için gerekli olan bütün püf noktalarımı paylaşıyorum! Aşağıda bu tarifi evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!

Hepinize afiyet olsun!

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2-3 tutam tuz
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
1/2 limon suyu
4-5 dal taze soğan
1 adet kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun ve kalın büyük küpler olacak şekilde doğrayıp soğuk suyun içerisinde nişastasını hafif bırakması için bekletin. Yeteri kadar nişastasını bırakan patatesleri süzün. Bir tencerenin içerisinde su kaynatın, içerisine 2-3 tutam tuz ekleyin. Süzdüğünüz patatesleri kaynayan tuzlu suyun içerisine koyun, bir tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve haşlamaya bırakın. Patateslerin haşlanma süreci suyunuzun ısı, patateslerin cinsi ve doğrama şeklinize göre farklılık gösterse de ortalama 8-10 dakika sonra yeterli yumuşaklıkta olacaktır.
Derin bir kaseye mayonez, hardal ve limon suyunu ekleyin ve çırpın. Ardından içerisine yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Zeytinyağını hardallı karışıma yavaş yavaş eklediğinizde sos yağı içine hapsetiyor ve kıvamlı bir sos elde etmiş oluyorsunuz. Böylece patates salatasının temel sosu hazır. Diğer tarafta haşlanmakta olan patatesleri kontrol edin. Su kaynadıktan sonra beş dakika daha suyun içerisinde kaldıktan sonra bıçak ile yumuşaklığını kontrol edin. Dağılmayacak yumuşaklıkta olması gerekli. Suyunu süzdüğünüz sıcak patatesleri doğruca hazırladığınız sosun içerisine alın ve karıştırın. Patatesleriniz sıcakken sosu çok daha iyi çekecektir. Ardından üzerine ince doğranmış taze soğan, incecik doğranmış kırmızı soğan son olarak da yaprak kısımlarını elinizle gelişi güzel parçaladığınız rokaları ekletip karıştırın. Dilerseniz içerisine biraz daha baharat koyabilirsiniz. Salatayı yaparken 3 temel kurala dikkat etmelisiniz. Bunlardan ilki patatesin dokusu ve yumuşaklık oranı, diğeri patatesin sosu ile buluşması ve sonuncusu malzemelerin homojen bir şekilde güzelce karışması ve servis edilmesi. Tüm lezzetler güzelce karıştıktan sonra servis edebilirsiniz.

Ücretsiz Abone Olmak İçin:
https://bit.ly/2BswnQJ

Beni Instagram'dan Takip Edin!
  / ardaturkmen  

Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com

#ardaninmutfagi