Ароматные пирожки с яблоками. Рецепт универсального сдобного теста. Яблочная начинка для выпечки.

Ароматные пирожки с яблоками. Рецепт универсального сдобного теста. Яблочная начинка для выпечки.

Яблочная выпечка, наверное, одна из самых популярных. Ее востребованность основана на прекрасных вкусовых качествах и наличии яблок в каждом доме.
Румяные, мягкие, ароматные, вкусные пирожки с яблоками по достоинству оценят ваши близкие. Воздушное тесто и ароматная начинка не оставят их равнодушными.

Список ингредиентов:
Тесто:
мука – 600-625 г.;
молоко – 250 мл.;
сахар – 100 г.;
яйца – 3 шт. (из них 1 желток на смазывание пирожков);
масло сливочное – 80 г.;
дрожжи прессованные – 25 г. (если сухие дрожжи - 8 г.);
соль – щепотка;
ванильный сахар – 9 г. (1 пакетик).

Для опары берем продукты из указанного общего количества!
Опара:
молоко – 250 мл.;
мука – 8 -7 ст. ложек;
дрожжи прессованные – 25 г. (если сухие дрожжи - 8 г.);
сахар – 1 ст.л.

Вес теста составил 1160 г. Делю его на 20 частей, приблизительным весом 58г. каждая.

Яблочная начинка:
яблоки - 1 кг. (неочищенные);
сахар – 200 г.;
масло сливочное – 40 г.
корица – 0,5 ч.л.

Температура выпекания –180℃. Время выпекания - 20 мин.

Время, указанное на расстойку и выпечку приблизительное. Оно зависит от температурного режима в помещении, где работают с тестом и особенностей духовки, в которой выпекают.

#пирожки_с_яблоками #тесто_для_пирожков #Яна Бойко #Как_испечь
Готовьте с удовольствием! Пусть в Вашем доме витает приятный аромат домашней выпечки!

Музыка: Audio Library "Sleepy Jake".