Carne con chili: la ricetta messicana CREMOSA e PICCANTE! 🌶️

l chili con carne è un piatto dalle origini incerte, da sempre contese tra il Messico e il Texas: rientra, quindi, nella categoria delle ricette fusion tex-mex.

Si tratta di uno stufato di manzo, insaporito con peperoni, cipolle, spezie, pomodoro e fagioli rossi o neri. Ricco e gustoso, viene tradizionalmente accompagnato da nachos e tortillas, ed è perfetto per una cena informale tra amici.

INGREDIENTI
1 cipolla
3 peperoni
Olio di semi
1 spicchio d'aglio
2 peperoncini
850g di carne di manzo
Origano essiccato
Sale
20g di paprika
Pepe
450g di polpa di pomodoro
15g di zucchero di canna chiaro
Origano essiccato
550g di fagioli rossi
 
PREPARAZIONE
1. Taglia la cipolla e i peperoni a tocchetti.
2. In una pentola con abbondante olio fai soffriggere la cipolla l’aglio e i peperoni.  
3. È il momento di aggiungere la carne e le spezie.  insaporisci con sale, origano, paprika e peperoncino.
4. Cuoci per 20 minuti con il coperchio.
5. Aggiungi la polpa di pomodoro, lo zucchero di canna, e altro origano. Lascia cuocere per circa un’ora. La carne diventerà davvero morbidissima. 
6. Il tocco finale sono i fagioli rossi. Cuoci ancora 20 minuti.
7. È pronto per essere servito.
 
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