Скачать или смотреть ✅ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ. Вы не поверите, насколько вкусен этот овощной салат!

Салат из цветной капусты по-корейски

Этот яркий и освежающий салат — идеальный гарнир с лёгкой изюминкой. Хрустящая цветная капуста, свежие овощи и ароматные специи сочетаются в простом, но вкусном рецепте в корейском стиле. Он быстро готовится, полезен и добавит ярких красок любому столу.

Ингредиенты:

Цветная капуста — 400 г

Морковь — 200 г

Сладкий перец — 200 г

Красный лук — 50 г

Чеснок — 10 г

Красный перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.

Молотый кориандр — 1/2 ч. л.

Сладкая паприка — 1/2 ч. л.

Молотый черный перец — 1/2 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

9%-й уксус — 1 ст. л.

Растительное масло — 5 ст. л.

Приготовление:
Разберите цветную капусту на соцветия и поместите их в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Снимите с огня и переложите цветную капусту в ледяную воду на 5 минут. Слейте воду и переложите в большую миску.

Натрите морковь на корейской терке соломкой и добавьте в миску. Нарежьте болгарский перец тонкой соломкой и добавьте. Красный лук нарежьте полукольцами и тоже добавьте. Чеснок пропустите через чеснокодавку.

Добавьте специи: красный перец чили, молотую кинзу, сладкую паприку, черный перец, соль, сахар и уксус. Залейте специи горячим растительным маслом (нагретым до шипения), чтобы они раскрыли свой аромат.

Тщательно перемешайте всё вручную.
Ваш салат из цветной капусты по-корейски готов к подаче!